凍みこんの成分分析

店内イメージ

現状の分析と料理時に30分くらい水やお湯に浸した後の状態の分析を表示しています
水分を含むことによりカロリーが大幅に下がります。 これは水分を含むことが理由です。
             

 


凍みこんフライ料理中 (あく抜き)

あく抜き

全ての料理の最初は「あく抜き」から始めます。
簡単な方法は水に30分以上、浸し、スポンジのように絞ります。
このあく抜きでも結構です。
湯通しすると完璧です。