凍みこんやく 2018年6月5日 川口市で開催 凍みこんフライ料理中 (あく抜き) 全ての料理の最初は「あく抜き」から始めます。 簡単な方法は水に30分以上、浸し、スポンジのように絞ります。 このあく抜きでも結構です。 湯通しすると完璧です。 日本農業新聞の取材を受ける 2022年3月5日 凍みこんにゃくの料理中。